こんにちは～(*^O^*)
利用者のＳです☆
毎日 暑い日が続いてるせいか体調があまり優れませんが今週も頑張りたいと思いますのでよろしくお願いします(>_<“)
※今日はピーナッツについて お話しします。
ピーナッツの半分は脂肪!!
しかし一般的な太るイメージの動物性脂肪とは全くの別物です♪
ピーナッツの脂肪のほとんどは太りにくい植物性の油で血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げて動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果のあるオレイン酸・リノール酸です。
また全身の血管を強くしなやかにする働きのある
・パルミチン酸
・リノール酸
・αリノレン酸も含まれてるらしく脳出血や心臓病などによる死亡率を下げてくれますよ♪
これら飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸のバランスが良く人間に必要な多くの油がピーナッツオイルには含まれていて太ると思っていたピーナッツに大量に含まれる油の正体は実は良質で健康的な油だったのです(^^)
だから太る原因は油だけではなく食べ物が消化され体内血糖値が急激に上がると体内のインシュリンが余った糖質を脂肪に変換することで肥満につながります!!
この血糖値の上昇が早い食品は太りやすい食品と言えるらしくお米などの炭水化物は太りやすい食品ですがピーナッツはこの血糖値が上昇する度合を表すGI値(食後血糖値の上昇を示す指標)がたったの15なのでピーナッツは食べても体内血糖値の上昇度合いが緩やかなので太りにくい食品と言えます☆
※糖尿病のリスクを減らす!!
低GI値食品のピーナツは健康な人の糖尿病リスクを減らせるだけではなく２型糖尿病の人にも一日血糖維持に効果があり、約40gのピーナッツを朝食に摂るだけで午前の血糖値上昇を抑えるだけじゃなく数時間後にピーナッツを含まない高炭水化物の昼食を摂った後の血糖維持効果も確認されていて血糖値を下げるインスリンの分泌に重要なマグネシウムの供給源としてもピーナッツは優秀な食品ですよ(^^)
※お酒の おつまみにピーナッツ!!
ピーナッツに多く含まれる・ナイアシン（ビタミンB3）は二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解し肝臓への負担を軽減し二日酔いの予防効果がありますよ♪
飲んだアルコールの分だけナイアシンも補給する必要があり、また大豆やピーナッツに多く含まれる「アスパラギン酸」は有害なアンモニアを排出し利尿作用があるので悪酔いしない為にもお酒のおつまみにピーナッツは実はとても理にかなっているそうです!!
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